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| 圖/新加坡皇家御廚Justin Quek 郭文秀出席蘇格登大師精選 食尚禮讚記者會 |
（WannNews）蘇格登大師精選為迎接熱鬧聚首的團圓時刻，
於今（18）日舉辦「大師精選食尚禮讚」活動，邀請皇家御廚Justin Quek引領台灣賓客，循著香氣展開感官之旅，見證以香氣開啓之最佳口感，同時也為歲末迎新的年節時刻，更增添了一層完美撲鼻的極致享受。Justin Quek因曾擔任新加坡總理李光耀、吳作棟、李顯龍三任總理宴會主廚而獲得皇家御廚之美名；參與世界名廚群英會時，以精湛的廚藝與源源不斷的創意，被評審譽為亞洲最頂尖的創意料理大師之一；如此豐富的經歷，美饌香氣縈繞早已存在Justin Quek的血脈，如「生命之水」與「調酒大師」共同連體。
此次Justin Quek化身大師出席蘇格登大師精選食尚禮讚活動，以「大師精選」與「大師廚藝」的天王組合，以香氣開啟感官大門，品味皇室年節酒食盛宴。一道「魚躍龍門」取自新加坡傳統年菜撈魚生的美好寓意，是皇家御廚Justin Quek獻給台灣的年節祝福，透過象徵品牌的鮭魚，亮麗討喜的鮮桔色傳遞洋洋喜氣年節氛圍，佐上金黃色薑末與奢華金箔；綴飲一口蘇格登大師精選，先是清恬的花果香氣帶出鮭魚的鮮甜美味，而後滿溢的堅果與橡木餘韻完美呼應鮭魚的鮮與金薑的嗆。以此別緻的方式，品賞吉祥寓意的窖藏美饌，讓御廚大師的亞洲年節經驗，落實「大師x大師」的落款認證，在歲末歡聚之時，以香氣緊扣美好回憶。
亞洲料理擁有百年歷史，其多元的烹調方式讓食物不再只是果腹目的，已昇華為藝術的揮灑。散發豐富花果香氣的蘇格登大師精選，極具層次的口感在舌尖慢慢綻放，像是漫步於午後的花園，香氣是畫面，是旋律、是輕撫的觸覺。蘇格登大師精選此次將與三道經典年菜料理，一同開創香氣的感官之旅。
一盅「大師慢燉佛跳牆」於起鍋之際以些許蘇格登大師精選嗆鍋，讓琥珀般的酒液沿著鍋壁與尊貴的食材共舞造香；讓醇厚的酒香襯著鍋熱嗆出迷人韻味，彭湃洗禮食味感官；一品「大師窖香釀獅頭」以先啜飲一口蘇格登大師精選，酒液甜香停留舌尖與飽滿肉汁完美融合，如同彩蝶戲舞花園，別緻華麗。帝亞吉歐台灣資深品牌暨教育訓練大使Alex Whang黃毓禮表示：「蘇格登大師精選的香氣是極具豐富層次與後韻的，當酒入喉後，你會發現它能逐漸喚醒味蕾的敏感性，一步步打開舌尖感受香味、美食的感動。」，Justin Quek認同蘇格登大師精選的香氣：「在料理的過程中香氣的相輔相成是非常重要的，就像蘇格登大師精選的香氣帶出海鮮與肉類的清甜。」；一味「大師甜香馬來糕」也以蘇格登大師精選入餚製作，黑糖與威士忌香氣並存，清爽的鬆軟口感隱隱透出黑糖芬芳香整體驚豔口感，意涵並預祝新的一年，馬年到來步步高升。[喝酒不開車，安全有保障]