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| 圖/活動現場，孩子們積極地發問，鄭忠哲主廚在法國的經歷 |
（WannNews）食安問題連環爆後，人人開始注重健康飲食，但有群正在成長的孩子，在最需要營養之際，卻因生於偏鄉弱勢家庭，而被疏於照顧，甚至經常餓肚子…
複合式廚藝教室「FooShion SKY FESTIVAL食尚策宴」為陪伴偏鄉弱勢學童健康成長，日前廣邀企業共同認養屋頂菜園，親自為孩子們的營養把關；昨(22)日食尚策宴特別選在冬至收成50箱愛心蔬菜，並準備應景的搓湯圓活動，邀請伊甸象圈社區「喜樂關懷協會」學童團聚過佳節，食尚策宴留法主廚鄭忠哲也親手烹飪的愛心『聖誕冬至幸福餐』，要給孩子們體驗一場溫馨又感動的聖誕冬至。
孩子們對主廚鄭忠哲在法國的經歷非常好奇，個個熱烈地發問，從在哪裡學法文，問到在法國有交女朋友嗎？鄭忠哲也不避諱的一一回答，他還分享，「當初到法國，曾因為一個法文單字都不會，只敢在同家店買了一個月的麵包，還是同一種麵包！」但鄭忠哲憑藉著一股愛做菜的熱忱，仍在法國待了三年，樂觀的他表示，非常把握在法國學習的時間，因此不管遇到什麼難題，都會想辦法解決！同時，他也告訴孩子們不管遇到任何困難，面對就是解決一半問題的開始，鼓勵弱勢學童要努力追逐自己的夢想，勇敢面對問題，沒有不能解決的事情！
其中，喜樂關懷協會的孩子-小芬，從小就立志要當五星級飯店的廚師，是所有孩子中最期待這場晚宴的一位。今年12歲的小芬，自小學一年級就加入喜樂關懷協會，出生於單親新住民家庭的她，從小缺乏自信，不過在課輔老師長期的關懷陪伴與多元課程的參與下，小芬逐漸敞開心房，也交到了一群好朋友。懂事的小芬，還會主動幫忙課輔班洗食物、切菜、包餃子，漸漸地，她發現自己非常喜歡烹飪，還會為大家煮飯、麵，聽完主廚的分享後，她也希望自己有一天也可以跟鄭廚師一樣厲害，煮好吃的菜給媽媽跟老師吃！
伊甸基金會表示，感謝複合式廚藝教室 「FooShion SKY FESTIVAL食尚策宴」舉辦這場愛心餐宴，除了以實際行動關心孩子們的營養問題，更以鄭忠哲主廚正向的故事，鼓勵弱勢學童要勇敢追尋自己的夢想！伊甸象圈社區「喜樂關懷協會」位於新北市深坑區，雖鄰近都市，卻有不少因單親、失親、外配及隔代教養等造成家庭失能的弱勢學童，而這些家庭普遍因經濟壓力，家長因忙於工作，忽略孩子的照顧需求，因此伊甸開啟一連串「課輔陪讀」、「生命、品格教育」、「多元學習」等課程，建立孩子自信心，陪養他們積極成長，努力向前邁進！
8年來，伊甸「象圈工程計畫」持續提供偏鄉弱勢孩子擁有 「快樂早餐」、「課後照顧」，更導入「多元才藝學習」的服務，為孩子們打造一個多元成長的避風港。目前，台灣仍有超過16萬名的偏鄉弱勢學童，因家庭功能失能，孩子們缺乏關愛，邀您以實際行動，幫助偏鄉弱勢學童健康長大！