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| 圖/2015台北國際烘焙暨設備展3月26日於南港展覽 館熱鬧開展。 |
今年的烘焙展不只是好吃好買好玩，賽事緊張刺激即將引爆，四大烘焙賽事在烘焙展蓄勢待發，開幕首日由「UIBC世界盃青年西點大賽台灣代表選拔賽」、「加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽」以及首度在台灣舉辦的｢幸福點心國際品評會｣等三大賽事同日為大展揭開序幕！，師傅們磨刀霍霍，就是為了爭奪烘焙界的最高榮耀，賽事戰火四射，先睹為快！
幸福點心國際品評會的結果在今日(3月26日)下午出爐，經過亞洲各國烘焙業龍頭的仔細評選，由台灣伊莎貝爾股份有限公司的奶黃鳳梨糕點一舉拿下冠軍與最佳行銷獎，亞軍則由美德糕餅舖的桃起酥產品榮獲，季軍是麥騰手作坊的芋頭酥拿下殊榮。
台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示：每年的烘焙展，都是烘焙產業的成長記錄平台，不只促進業界的技術提升，資訊的交流與合作，更可以清楚地讓全球的烘焙業者一睹台灣強大的烘焙實力。台灣除了有豐富的在地新鮮食材為烘焙師傅的雄厚武器庫，技術的創新與創意更是烘焙產業的栽培重點，在大型的國際賽事中，屢屢可見台灣師傅的身影。台灣的烘焙產業已經走出了自己的風格與道路，在歷經師法外國的階段，去蕪存菁且融合台灣風味的麵包總是驚豔民眾的味蕾，不論是技術面、或是產業面，都與歐美或日本並駕其軀甚至超越。從展中創新且齊備的原物料、生產設備到烘焙商品，可見台灣完整的烘焙產業鏈。當然台灣的選手在各項賽事中也不會缺席，今年有國際性的亞洲城市麵包大賽、IBA、UIBC等賽事，還有加州葡萄乾暨加州乳酪大賽看台灣選手龍爭虎鬥，大顯風采。正是透過一場場的的競賽交流，培養出在國際上發光發熱的優秀選手，魚幫水，水幫魚，共同打造台灣無限創意的烘焙王國。
2015最不容錯過的烘焙大展 春遊尋寶小確幸
最超值的春遊地點何處尋？在三月的春日午後搶購展場超優惠的烤布丁、烤乳酪，更可大開人氣「派」對，聰明省錢就來烘焙展一探究竟；麵包樹下也推出元氣好味道，起司球、原味貝果展場獨家優惠價，每日前25名的消費者可以獲贈經典風敷呂布巾，摒棄塑膠袋與紙袋，環保與簡單時尚輕鬆結合！米迦專業烘焙祭出買原味千層蛋糕，加10元多一件；下午茶時光一點到四點FB粉絲團留言及贈送蛋糕一片！各家精選商品大放送，眾多烘焙商品免費品嘗，最悸動味蕾的春遊，有吃有拿搶不完，就在南港展覽館浪漫迎春。
烘焙四大特色主題區 好康優惠直搗底線不手軟
烘焙展場內除了網羅國內外的知名設備大廠、原物料商及烘焙名店，展示最新的烘焙設備與產品外，建立全亞洲最大的烘焙資訊平台，同時也為了回饋消費者，不計成本推出浴血優惠戰，讓現場民眾吃得開心玩得痛快，除此之外，大會更用心規劃四大主題區：
一、比賽區(K1213旁)：今年競賽激烈豐富，3月26日、27日舉辦「UIBC世界盃青年西點大賽台灣代表選拔賽」及「加州葡萄乾暨加州乳酪烘焙爭霸賽」【台式麵包組】、【歐式麵包組】烘焙達人賽，今年特別增加調理麵包與為了考驗師傅的臨場功力而設立神秘食材的品項，最終勝出的冠軍達人將贏得有「烘焙哈佛」美譽的美國廚藝學院(The Culinary Institute of American)研習門票，除此之外3月28日、29日也將舉辦「iba點心大賽台灣代表選拔賽」與「城市盃麵包大賽」看台灣師傅如何雙人出擊，迎戰來自其他七國的烘焙好手獎留台灣！而iba點心大賽台灣代表選拔賽將會揭曉誰是慕尼黑遠征軍，在2016的iba點心大賽中大顯神威！
二、特色廠商區(K區:原料區/ I區:設備區)：展中直逼300家國內外廠商展示最新的烘焙技術、原料、高科技設備，包括烘焙新手本命的「Shake&Bake搖搖樂」，放入所有食材後搖晃50秒，直接進烤箱，簡單又美味！首次在台亮相的義大利進口冰淇淋機，在家輕鬆把關健康好吃冰淇淋！自己吃的油自己榨，擁有八項專利的智慧榨油機，50分鐘就讓家人吃進自然營養！還有幫小資女孩打擊水腫的減鹽好幫手電子鹽度計，都讓人驚艷。
三、烘焙名店街 (I區)：主辦單位今年號召全台最好康的烘焙廠商設置專屬攤位，要用最優惠的產品與最超值的折扣，回饋給所有參加烘焙展的消費者！TOP王子洋公館每天現烤赤穗天鹽酥烤羅宋及日光輕乳酪供民眾免費品嘗；蘭田穀王限時熱賣起司棒買2送1；維格餅家推出「打擊食安壞蛋幫」，只要玩遊戲就有精美小禮物送給你！果樂工坊超人氣招財貓一口酥禮盒，每盒200元加1元多一件；臻‧烘焙坊滿額送手工Q彈布丁送完為止！全展場優惠之多，怎可不來一探寶山！
四、幸福專賣店 (I 區110、114、209、213)：為了宣揚台灣的幸福滋味，經濟部工業局在2015台北國際烘焙暨設備展展位I209、I213、I110、I114開設「幸福專賣店」，展示與贈送受到國際認可的優勝幸福點心，除了每天皆有幸福點心免費試吃外，更每天推出「幸福抽抽樂」限時抽獎活動，邀請民眾一起品嚐台灣的幸福味道！還有幸福馬上辦中心，提供專業技術指導與創業諮詢，讓民眾一圓創業夢想，將幸福傳遞開來！