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2018年7月25日 星期三

國產當令魚鮮美楓味澎派好運來 4章1Q好食材 慶讚中元平安有魚

圖:漁業署副署長林國平(中)、台灣楓康超市曹洪忠經理(中左)、養殖漁業發展協會理事長許煌周(中右),出席新竹楓康超市慶讚中元普渡好運來活動合影。

(WannNews)因應消費者中元普渡用魚需求,漁業署與台灣楓康超市合作,今(25)日
舉辦「鮮美楓味‧澎派好運來」活動,推薦國人選購當令臺灣鯛、鱸魚、虱目魚等4章1Q國產水產品,並邀請中西料理美食名廚陳俊杉傳授料理秘訣。

楓康超市響應政府推廣「4章1Q」政策,全臺48家門市及網路商城都可採買到具生產追溯及產銷履歷的白蝦、臺灣鯛及虱目魚肚等產品,更推出為期1個月普渡用魚百元有找輕鬆成盤好康優惠;另還可參加農委會舉辦的產銷履歷加菜金活動,每月開獎兩次,最高獎金1萬元及多種優質產銷履歷農產品獎。

漁業署副署長林國平表示,中元節將近,習俗上家家戶戶會準備魚、雞與豬肉等三牲來祭祀,祈求順利與平安,祭祀時使用的整尾鮮魚,除有「全餘」的含意外,並代表祭祀者全心全意的誠心;而國產虱目魚、臺灣鯛、鱸魚產季,個頭大小適中價格也非常親民,食用當季尚誠意,作為祭祀用魚也最為合用。

主廚陳俊杉表示,運用廚房常備的番茄醬、檸檬汁、魚露調配,增加軟潤口感外也有提味效果,酸甜滋味在炎炎夏日更是清爽好上口;另拜拜後的魚,可單取魚肉切碎煮成海鮮鹹粥,取肉後的魚骨可以熬高湯,一魚多用,為精打細算的婆婆媽媽們省荷包。

林國平補充說,魚肉含有豐富的優質蛋白質、DHA、維生素、鈣、磷、鐵等關鍵營養素,當季、在地的鮮魚是拜拜必備的食材,也是全家大小營養補充來源,在準備祭祀之餘也可以聰明消費,為家人健康打底,歡迎民眾把握機會選購,以行動支持國產漁業永續發展。

漁業署表示,為滿足消費者中元節多樣化的用魚需求,楓康超市即日起至8月30日止,推出國產鮮魚百元有找,輕鬆成盤的促銷好康優惠,同時加碼在10家門市舉辦龍膽石斑分切秀,且在門市活動當天購買國產的龍膽石斑、臺灣鯛、虱目魚、鱸魚、文蛤、白蝦、軟體類等生鮮產品,消費滿500元即可獲贈精美保冷袋1只。

另在11月15日以前購買具產銷履歷之農漁產品,上網登錄資料即可參加農委會「產銷履歷加菜金」活動,(https://tapinfo.coa.gov.tw/tap_bonus/index.php),每月開獎兩次,除最高加菜金1萬元及多種產銷履歷農漁產品外,另有每月主打星、狂熱擁護者獎等加碼活動,相關活動詳情可上漁業署網站或「台灣優鮮~低負擔的鮮美味」臉書粉絲頁查詢。


圖:漁業署副署長暨養殖漁業基金會董事長林國平(右)、陳俊杉主廚,現場分享國產鮮魚中元節料理。