(WannNews)2019台北國際烘焙暨設備展即將於3/15-3/18於南港展覽館舉辦,本屆烘焙展主打之一為「創新漢餅」,3/15-3/17連續三天於展區舉辦第一屆「漢餅創新大賽」,開展首日也以「亞洲漢餅創新與市場契機」為主題舉辦「華聯漢餅論壇」, 邀請亞洲各國漢餅業者分享各國漢餅市場現況。另外,南僑集團也在展區擴大規模舉辦「新漢餅潮」展覽,「論壇、展覽、大賽」三大活動結合,讓本屆烘焙展飄著濃濃的漢餅香味!
第一屆「漢餅創新大賽」分為傳統組與創意組,全台共有15隊進入決賽,於烘焙展比賽區現場一較高下。比賽分三天進行,3/17下午在頒獎典禮中宣布第一屆「漢餅創新大賽」冠軍得主! 15家進入決賽的店家為: 南湖皇家食品有限公司、喜豐香食品有限公司、法蘭司蛋糕有限公司、歐立食品股份有限公司、三統好食品有限公司、佳樂蛋糕專售店、君城食品有限公司、福利麵包食品有限公司、郭師傅食品企業有限公司、皇喜食品有限公司、TOP烘焙坊房、禾旭實業有限公司、全喜西餅蛋糕麵包店、二和珍糕點有限公司、馥馨香有限公司。
「華聯漢餅論壇」由知名媒體人尤子彥擔任主持,並邀請華人區烘焙業重量級代表與會,包括香港美心集團執行董事,同時也是國際華聯烘焙總會理事長伍威全,越南亞洲餅家公司董事長高肇力,菲華公會榮譽理事長甄炳興,台北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮,南僑集團戴淑文營運長等人與談,免費開放給對漢餅有興趣的業者與民眾報名。