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| 圖/鍾欣凌擔任原來上海「一日店長」榮獲聘任書。 |
(WannNews)做為近40年的江浙料理老店-上海鄉村，為了更加貼近於年輕市場需求，並符合年輕人的口味，上海鄉村推出全新品牌「原來上海」。開幕活動除邀請人氣當紅藝人-鍾欣凌擔任一日店長外，自09月23日起至10月18日止，來店點選烤鴨，即享7折！一隻千元有找，期待全家人一起到原來上海齊聚用餐，品嚐美味餐點、享受人情味濃厚的服務，讓原來上海陪大家共度美好的用餐時光。
原來上海位於台北市青少年發展處大樓內B1，承襲了上海鄉村的經典老菜，同時將上海鄉村的招牌菜，加入各式元素，翻玩成全新料理。其B1為小吃區寬敞的用餐空間，營造出不論男女老少都能在這愉悅用餐的環境，B2則為包廂區，獨立空間全新裝潢還擁有盥洗室及沙發區，並內含投影機、麥克風、卡啦OK等多項設備，適合全家聚餐或者商務談話的好空間。
料理博大精深，每個年齡層对食物的偏好也不一样，原來上海就是為此推出一系列全新料理，像是：金饌脆皮烤鴨、烤方鍋巴、海鮮羊角椒、海菜珍珠石斑魚球等，其中「金饌脆皮烤鴨」為原來上海的必點招牌菜，重量每隻都有3.5公斤重，從前置醃製作業，就需要足足一天一夜的時間，醃製完成後再吹風，讓鴨的表皮收乾，烤起來才會皮酥香脆，最後送進旋轉式烤箱中，以人工方式控制火候和時間，讓烤鴨每一面都能均勻受熱，且將鴨汁完全地鎖在鴨肉中，鴨肉多汁不柴且完全不會有鴨腥味。烤色漂亮又酥脆的外皮、鮮嫩多汁的鴨肉，絕對顛覆你對鴨肉的刻板印象。
耳熟能詳的上海鄉村招牌菜-烤方，原來上海加進了小巧思成為了新料理「烤方鍋巴」，以火㸆四方肉，堅持溫宰手切新鮮五花肉，每日限量燉燒，但另外搭配上清脆的焦香鍋巴一起吃，又是另一番風味；集創意為一身的料理，不能不提海鮮羊角椒，特別選用辣度較低的羊角椒，再將以手工剁碎的花枝與蝦仁放入其中，每咬下一口都能感受到羊角椒的甘甜香辣與海鮮的Ｑ彈口感，讓嘴中的味道更有層次；最後介紹招牌明星菜-海菜珍珠石斑魚球，乍看好像只是普通的魚球，但精華全都藏在裡面，選用珍珠石斑魚，肉質鮮甜Ｑ彈，包裹各式海鮮，最後再加入海草，讓海草的清甜帶出魚肉的鮮美。
原來上海地址：台北市中正區仁愛路一段17號B1(台北市青少年發展處大樓B1，青綠色建築物)，電話：02-2396-5154。