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| 圖/主餐板腱牛 |
1,000餘家，每年總營業額估計高達180億元！王品集團歷經一年多的縝密市調，研發團隊遍嚐國內外百家餐廳，最終確認以創新日式鉄板料理的概念，拍板創立平價新品牌－hot 7新鉄板料理。
「hot」代表鉄板燒熱騰騰風味，「7」則是從飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食到甜點，同時飽嚐7道美味現做餐點，午、晚套餐一律290元（加10%服務費)。截然不同的是，主食肉品全以原塊呈現且份量十足，與市面平價鐵板以大量蔥蒜炒肉片，形成強烈對比，果然引起廣大鉄板客的熱愛！儘管店內座席數僅57席，每日平均來客數卻有270客的好成績！為了加速服務向隅的消費者，座落在大安區的第2店，將加速於年底前開幕，再掀庶民經濟餐飲新熱潮！
平價鉄板燒市場龐大商機誘人，王品集團戴勝益董事長表示：『自hot 7新鉄板料理起，日後新品牌價位皆優先規劃中平價，呼應庶民消費，透過大量展店體現連鎖品牌的規模經濟。』
hot 7總經理鄭禮籐，於王品集團服務超過15年，曾任西堤牛排副總經理，此次擔任創業獅王，肩負新品牌展店重任，鄭禮籐總經理強調：『中平價市場一旦找出獲利模式，即可達成迅速展店的目標。hot 7新鉄板料理預計將在台灣開出100家店，更將積極向海外推廣，爭取跨海國際授權或合資經營的商機。』
hot 7首店開在商辦林立的長安東路上，主要目標族群是鎖定生活節奏快速、喜歡新鮮的上班族。店內採用明亮、簡約的新日式裝潢風格，同時設計了可近距離欣賞師傅料理技藝的鉄板台座位區，以及方便商務、家庭客群聚餐的一般座位區。
鉄板台溫度設定維持在250~260度，不僅能完美鎖住肉汁原味，更有助於維持食物燙口風味。hot 7新鉄板料理大量使用台灣在地新鮮季節食材，且利用天然橄欖油調理，堅持少油、少鹽、原味的烹調方式，不僅減少運送時所產生的碳排放量，還能品嚐到各產地的新鮮美味！
其中「香煎櫻桃鴨腿」、「嫩煎豚五花」、「照燒黃金雞腿」、「清蒸味噌鯛魚」都是源自台灣CAS優良廠商的在地美味；此外以當令新鮮的鳳梨、百香果、檸檬原汁熬煮後冰鎮的「鳳梨冰鑽」以及鉄板師傅新鮮現做的「銅鑼燒」皆名列人氣美味首選。
即日起至9月底，只要上網加入hot 7網路會員就有機會抽中由台隆手創館獨家贊助的鉑金按摩美容滾輪(NT$9,900)、USB 迷你涼風扇(NT$2,650)，第二店開幕再抽LOURDESLOURDES按摩小沙發(NT$11,800)等萬元好禮!
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