品嚐尚青好呷的國產雞肉 農委會邀民眾作伙逗陣迺夜市

圖/品嘗好吃國產雞肉(右起中華民國禽肉行銷發展協會 藍榮富理事長、行政院農業委員會 黃國青處長、財團法人中央畜產會 李春進執行長、中華民國養雞協會王錦田理事長)

（WannNews）臺灣夜市聲名遠播，夜市美食更是以小吃為最
佳代表，據估計全臺夜市攤販，賣雞肉美食每年上看150億元，使用在地國產雞肉也是許多老闆致勝的秘訣。農委會特整理各地夜市雞肉美食，公布全臺民眾最愛夜市雞肉美食地圖，有30年老店、人氣排隊名攤及創意美食等。該會熱情邀請民眾，作伙逗陣來迺夜市、呷雞肉，從南到北走透透，品嚐富有臺灣味的國產雞肉鮮嫩在地好味道。

農委會估計，全台夜市超過2萬個攤位（經濟部資料），至少有6,000個攤販售雞肉美食。夜市業者也不斷推陳出新，從熟知的鹽酥雞、香雞排、烤雞腿、鹽水雞、串燒雞肉、各式滷味等，到創意美食焗烤雞排、椒麻雞、豆乳雞、涼拌雞絲等，加上當前正夯的翅包飯、爆漿雞腿捲等，各地口味、料理方式及創意，琳瑯滿目。

農委會表示，許多人氣名攤美味的秘訣是用「尚青」的國產雞肉，國產生鮮雞肉展現出的肉質鮮嫩多汁、Q彈有咬勁的口感，是進口冷凍雞肉所無法媲美。傳統小吃加以創新呈現，是臺灣道地夜市文化的堅持與創意；也只有新鮮國產雞肉，才能做出如此絕妙的滋味，歡迎全民來品嚐國產雞肉的味美，並支持在地農產品。