圖/「五目鮮蔬燒肉丼」使用當季蔬菜手工捲入燒肉內，排列宛如碗中的燒肉花般綻開。(圖片提供-開丼)
開丼新品的春季燒肉花丼包含「五目鮮蔬燒肉丼」(嘗鮮價NT$319)、「XO水蓮燒肉丼」(嘗鮮價NT$219)、「起司鮮蔬漢堡排丼」(嘗鮮價NT$249)及全新小菜「蓮藕漢堡燒」(嘗鮮價NT$69)，共推出三款丼飯及一道小菜，販售自即日起至5月14日，在全省開丼門市均可享用。
開丼一向以創造話題潮餐點為強項，迎接春暖花開的季節到來，搶先推出4款春季新品。草莓花束、炸雞花束都落伍了，開丼推出「燒肉花丼」，結合大量的春季鮮蔬與開丼招牌燒肉，讓愛吃肉的肉食控饕客們也能享受到鮮蔬的美味！口味獨特外更精心擺盤大耍花招，將鮮蔬及燒肉在碗中排成花的形狀，視覺及味覺皆散發出春天氣息。嘗鮮價訂於69~319元，販售至5月14日，在全省開丼門市均可享用。
「五目鮮蔬燒肉丼」嚴選當地五種鮮蔬捲入香氣四溢Q嫩油亮的豬五花燒肉中，一碗丼飯可吃到10卷共五種不同季節蔬菜。視覺上以春暖花開的概念呈現，宛如在碗中盛開的燒肉花，每一口肉卷都能吃到不同蔬菜搭配多層次的驚喜口感。
「XO水蓮燒肉丼」以口感清脆的水蓮為主角，以XO醬拌炒水蓮排成一個綠色花冠，中間盛上一顆特製炸蛋，蛋黃的滑順中和XO醬的辣度，清脆爽口的水蓮配上鋪滿整碗重量級的燒肉，視覺及味覺雙重滿足！
「起司鮮蔬漢堡排丼」則是在漢堡排中包裹秋葵及滿滿的起司，咬下去可吃到秋葵的鮮甜與香濃起司交融，秋葵的清爽口感與漢堡排及起司完成美妙的平衡，吃起來味道香濃卻不膩，中間放置特製炸蛋，底下鋪滿了青翠水菜，層層疊疊的食材增添清爽口感，整體造型像是一蕊綻放的花朵，透過創意巧思讓人耳目一新。
小菜「蓮藕漢堡燒」以東方人喜歡的蓮藕夾入多汁漢堡肉，蓮藕香脆的口感，再包覆著多汁的漢堡肉，中西合璧的創意料理，一口滋味可品嘗到多汁及香酥的雙重口感。
開丼全台目前共13家分店，4月即將在高雄左營展店，完成六都佈局計畫。針對今年開丼的發展，杰立餐飲集團的CEO楊哲瑋也表示：「2017年集團目標主力放在品牌拓店，2018年開丼完成六都佈局，並預計會再拓展2-3家新店外，我們在研發新菜色上投注更多心力，今年預計每季都會推出新菜色，持續強化自研品牌的創造力。這次的『燒肉花丼』就是大膽的嘗試，希望能持續推出讓消費者驚喜的話題餐點，到開丼用餐永遠有驚喜！」
此外，為回饋喜愛開丼的死忠粉絲，開丼於2018年也正式導入電子會員制度，消費者只需報電話即可加入會員集點，不用攜帶紙本集點卡也不用擔心點數消失。消費每滿200元集一點，最低門檻只要3點即可兌換小菜乙份，吃愈多好康愈多！