圖/「五目鮮蔬燒肉丼」使用當季蔬菜手工捲入燒肉內,排列宛如碗中的燒肉花般綻開。(圖片提供-開丼)
開丼新品的春季燒肉花丼包含「五目鮮蔬燒肉丼」(嘗鮮價NT$319)、「XO水蓮燒肉丼」(嘗鮮價NT$219)、「起司鮮蔬漢堡排丼」(嘗鮮價NT$249)及全新小菜「蓮藕漢堡燒」(嘗鮮價NT$69),共推出三款丼飯及一道小菜,販售自即日起至5月14日,在全省開丼門市均可享用。
開丼一向以創造話題潮餐點為強項,迎接春暖花開的季節到來,搶先推出4款春季新品。草莓花束、炸雞花束都落伍了,開丼推出「燒肉花丼」,結合大量的春季鮮蔬與開丼招牌燒肉,讓愛吃肉的肉食控饕客們也能享受到鮮蔬的美味!口味獨特外更精心擺盤大耍花招,將鮮蔬及燒肉在碗中排成花的形狀,視覺及味覺皆散發出春天氣息。嘗鮮價訂於69~319元,販售至5月14日,在全省開丼門市均可享用。
「五目鮮蔬燒肉丼」嚴選當地五種鮮蔬捲入香氣四溢Q嫩油亮的豬五花燒肉中,一碗丼飯可吃到10卷共五種不同季節蔬菜。視覺上以春暖花開的概念呈現,宛如在碗中盛開的燒肉花,每一口肉卷都能吃到不同蔬菜搭配多層次的驚喜口感。
「XO水蓮燒肉丼」以口感清脆的水蓮為主角,以XO醬拌炒水蓮排成一個綠色花冠,中間盛上一顆特製炸蛋,蛋黃的滑順中和XO醬的辣度,清脆爽口的水蓮配上鋪滿整碗重量級的燒肉,視覺及味覺雙重滿足!
「起司鮮蔬漢堡排丼」則是在漢堡排中包裹秋葵及滿滿的起司,咬下去可吃到秋葵的鮮甜與香濃起司交融,秋葵的清爽口感與漢堡排及起司完成美妙的平衡,吃起來味道香濃卻不膩,中間放置特製炸蛋,底下鋪滿了青翠水菜,層層疊疊的食材增添清爽口感,整體造型像是一蕊綻放的花朵,透過創意巧思讓人耳目一新。
小菜「蓮藕漢堡燒」以東方人喜歡的蓮藕夾入多汁漢堡肉,蓮藕香脆的口感,再包覆著多汁的漢堡肉,中西合璧的創意料理,一口滋味可品嘗到多汁及香酥的雙重口感。
開丼全台目前共13家分店,4月即將在高雄左營展店,完成六都佈局計畫。針對今年開丼的發展,杰立餐飲集團的CEO楊哲瑋也表示:「2017年集團目標主力放在品牌拓店,2018年開丼完成六都佈局,並預計會再拓展2-3家新店外,我們在研發新菜色上投注更多心力,今年預計每季都會推出新菜色,持續強化自研品牌的創造力。這次的『燒肉花丼』就是大膽的嘗試,希望能持續推出讓消費者驚喜的話題餐點,到開丼用餐永遠有驚喜!」
此外,為回饋喜愛開丼的死忠粉絲,開丼於2018年也正式導入電子會員制度,消費者只需報電話即可加入會員集點,不用攜帶紙本集點卡也不用擔心點數消失。消費每滿200元集一點,最低門檻只要3點即可兌換小菜乙份,吃愈多好康愈多!