圖/肯德基將於17日起於台北、台中、高雄展開共三場「超級鮮瘋隊之高手廚房」消費者體驗活動。
過2萬個據點,橫跨130個國家地區,始終秉持忠於原味、嚴選食材的品牌精神,肯德基美味秘訣「新鮮手作」,8月17日起於台北、台中、高雄展開共三場「超級鮮瘋隊之高手廚房」消費者體驗活動,開放製作美味的秘密廚房基地,透過親眼見證製作過程,帶領消費者見證美味能如此長久流傳的秘訣,打破消費者對於速食餐飲由中央廚房製作後配送的迷思,展現肯德基對細節與美味的堅持。此外,今年也特別邀請廚藝高手「蘿潔塔的廚房」參與活動,相信經由廚藝高手親自體驗肯德基經典商品的製作流程,更能說服消費者肯德基不簡單的美味!
廚藝高手蘿潔塔親自在門市實地新鮮現作,體驗人氣咔啦脆雞、葡式蛋撻及咔啦雞腿堡的製作手藝與工法,包含炸雞裹粉、製作蛋撻以及漢堡。蘿潔塔驚呼表示,以前就知道肯德基很好吃,但經過這次體驗,才能感受到肯德基為消費者能品嘗到最美味的食物,一路走來對『新鮮手作、專業烹調』的堅持。
肯德基咔啦脆雞、咔啦脆雞堡、葡式蛋撻長期受到消費者喜愛,經典熱銷品咔啦脆雞更是許多民眾無論過年、過節,或是歡慶時刻的最佳首選,其美味的致勝關鍵來自於始終遵循創辦人桑德斯上校「新鮮手作」的理念,從炸雞、漢堡到蛋撻,其食材皆為店內夥伴於店內親自製作、現場烹調。
新鮮低溫冷藏9塊原塊雞肉每天新鮮雞肉醃製,並使用獨門7-10-7(翻/抖/翻)手法裹粉,讓每塊雞肉能均勻沾粉形成鱗片狀,以及六宮格滑水式下鍋,先下腿再下胸,肉塊鎖鮮不相黏,並使用五段式溫控炸鍋,先以高溫油炸鎖住肉汁,再以低溫烹炸讓肉質熟透,避免一般炸雞過程中,因冷藏雞肉下鍋導致油溫逐漸下降的情況,維持炸油恆溫,製作出引以為傲的酥脆外皮、肉質多汁又鮮嫩,每次僅能生產36塊的精緻產量。而蛋撻由專業師傅親手捏製,創造出多達163層酥脆的外皮口感、咔啦雞腿堡選用原塊雞腿肉,同樣也是每天現場手工醃漬、裹粉、烹炸,成就鮮嫩多汁、外皮爽脆的經典咔啦雞腿排,甚至裡面的每一片蔬菜、番茄也都採用溯源鮮蔬,讓消費者吃得安心,處處都在實踐肯德基追求安心安全高品質的堅持。
為讓更多消費者了解肯德基的美味秘訣,特於今年8月17起至8月31日止,一連推出北中南共3場的「超級鮮瘋隊之高手廚房」巡迴活動,台北、台中、高雄皆開放民眾報名體驗,自8月6日起開放於官方粉絲團留言參與,收到報名成功通知的參與者,除能進入肯德基神秘廚房一睹咔啦脆雞的美味秘訣外,還有機會體驗製作葡式蛋撻與咔啦脆雞堡。參與活動可獲得七天份肯德基經典商品,有興趣的消費者請把握機會一窺肯德基的手作美味秘訣!!
更多訊息可上肯德基官方網站http://www.kfcclub.com.tw或臉書粉絲專頁http://www.facebook.com/kfctaiwan查詢,或電洽0800-068-007 (服務時間:每天10:00~10:00)。